- Encabeza el alcalde Beto Villarreal el equipo junto a reconocidos
Chefs del Pueblo Mágico
Cuatro Ciénegas, Coahuila de Zaragoza, 24 de Junio 2023. El alcalde
Manuel Humberto Villarreal registró a su equipo Parrilleros Del Valle de Cuatro
Cienegas en el Monumental RibEye Fest de San Buenaventura.
Muy contento el Edil acompañado de la Presidenta Honoraria del DIF Catalina
Mata García y colaboradores del Ayuntamiento así como reconocidos chefs del
Pueblo Mágico, dijo que lo más importante de participar en este evento es la
promoción a los productos y gastronomía de Cuatro Ciénegas.
“Fue un evento de muy alto nivel donde ganamos nuevos visitantes que
degustaron nuestros platillos, dulces típicos y el mejor vino que se produce en los
viñedos artesanales de Cuatro Ciénegas; se obtuvo el 5to lugar en la preparación
de cortes y platillo” expresó.
El equipo estuvo compuesto por personal del Hotel 1800 y funcionarios de
presidencia municipal, comisionados por el contralor Sergio Ferriño Villarreal y
Jesusita Torres encargada del departamento de Imagen Urbana.
El Chef Daniel Peña Guajardo fue el Capitán del equipo del alcalde Beto Villarreal
y junto a los Cocineros César Escobedo, Jaime de la Peña así como Emanuel
Carrasco presentaron el platillo “Cuatro Cienegas maravilloso”.
Para el alcalde, fue de gran gusto acompañar a su amigo el profe Hugo Lozano
quien tuvo casa llena en la Plaza de Feria, ademas de disfrutar una gran fiesta
gastronómica junto al gobernador de Coahuila Miguel Ángel Riquelme Solís con
quien al término del concurso, los alcaldes cantaron y brindaron junto a los
asistentes.
PLATILLO CUATRO CIENEGAS RibEye sellado con ajo tatemado y romero.
Guarnición de palmito ahumado, cremoso de jocoque y queso de cabra.
Vela comestible de mantequilla con oreganillo, cabuches crocantes, mantequilla
cera de miel de abeja y ajo crudo, hummus de betabel.
Bebida Vino tinto de Bodegas Ferriño y Vitali
Salsas tatemadas, dulces típicos y frutas de temporada para los asistentes.